【要闻】专家：不科学辟谷疗法存风险 将规范禁食疗法标准

展全思梦 2025-11-18 00:32:51

【要闻】专家：不科学辟谷疗法存风险 将规范禁食疗法标准

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广州9月25日电(蔡敏婕彭福祥)的辟谷已经有2000多年的历史了。 现代人一般认为辟谷是“绝食”。 中山大学附属第七医院副院长秦鉴25日宣布，不科学的除谷疗法存在风险，将来将形成专家和中国断食疗法专家的共识，探讨规范断食疗法标准。 “在稍微违法的商业设施里做辟邪的噱头，让患者盲目挑战极限，20天只喝少量的水，部分患者体内功能紊乱，发生了很多疾病。 ”。 秦鉴说，断食疗法的核心是一定时间内不摄取食物，达到治疗某种疾病的目的。 断食有相对的断食和绝对的断食，但通常禁止摄取止水，也要求喝足够量的水，科学地饮食以达到治疗的目的。

从2007年到2008年，秦鉴在德国担任访问学者期间，接触了禁食疗法。 据德国医生介绍，断食疗法可以在一定程度上缓解和治疗肥胖、高血脂、高血压病、2型糖尿病、代谢综合征、纤维肌痛、关节痛、腱痛、过敏性疾病等疾病。

2008年5月回国后，秦鉴小组期待着将德国的断食疗法直接引入中国，但发现在中国找不到德国版的断食疗法中使用的很多食材，根据德国版的断食疗法，研究小组在中国经常使用

目前，第三代断食疗法是基于中医中药疗法为主的第二代断食疗法，静脉补充左旋肉碱，在断食中动员，将分解的长链脂肪酸放入线粒体燃烧中提供能量，在受试者断食期间不出现饥饿感，精力充沛， 经过对实验对象的注意，发现该方案可行可靠，合规性好。

之后，第三代断食疗法论文发表在国际知名的sci营养学杂志《nutrition journal》上，得到国际认可。 至此，使断食疗法中国化的重要改良步骤几乎完成了。

秦鉴小组表示，经过第三代断食疗法治疗，合并肥胖的新发症2型糖尿病患者，血糖连续半年达到，可以为糖尿病的治疗提供新的选择。

经过约10年的探索研究，断食疗法从怀疑同行迅速发展到认可，从寻找受试者到从众多患者中选择受试者，从简单的断食方案到发明适合不同人和病种的多种选择，做法日益完善，社会认可度日益提高

秦鉴表示，目前正在研究适合中国人体质优势的无饥饿断食疗法、周末断食疗法、隔日断食疗法、普通断食疗法等多种断食疗法方案。

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